As receitas secretas de Nostradamus : maneiras de fazer doces e compotas ; tradução Diana Almeida
Main Author Nostradamus, pseud. Secondary Author Almeida, Diana Language Português. Country Portugal. Publication Lisboa : 101 Noites, cop. 2003 Description 79 p Series Literatura no estômago ISBN 972-8494-25-4 Summary: Segunda parte de Le Traité des Fardements, publicado em 1555, "Manières de faire toutes confitures" é o título original da obra que agora se publica sob o título de As Receitas Secretas de Nostradamus. Desde a sua publicação, o livro revelou-se um sucesso e mereceu sucessivas reedições sob diferentes títulos. Nesta obra, o autor revela-se exímio gastrónomo, sugerindo diferentes métodos de conservação dos frutos e alguns segredos culinários nos quais o açúcar ocupa um lugar de destaque. É importante frisar que este ingrediente era uma raridade na época sendo considerado um bem de luxo apenas acessível às camadas sociais mais altas. Operava-se, assim, uma importantíssima revolução na gastronomia europeia, que passou a integrar o açúcar como ingrediente central na confecção culinária. Nostradamus ficou para a história como o autor das controversas Profecias (1555), que se tornou um livro de culto sendo um dos livros mais traduzidos do mundo. Com a publicação deste livro pretendemos dar a conhecer aos leitores portugueses uma curiosa obra sobre gastronomia que vem alargar o nosso conhecimento sobre a multifacetada obra e vida daquele que ficou conhecido como o "príncipe dos profetas". Topical name CulináriaDoces
Gastronomia
Receitas de culinária
Pastelaria CDU 641.5 List(s) this item appears in: Bibliografia - Exposição Documental Leituras sobre… Pastelaria - A desculpa perfeita para comermos bolos!
| Item type | Current location | Call number | Status | Date due | Barcode |
|---|---|---|---|---|---|
| Monografia | Biblioteca Municipal Ferreira de Castro | FG 641.5 NOST rec | Available | 026806 |
Segunda parte de Le Traité des Fardements, publicado em 1555, "Manières de faire toutes confitures" é o título original da obra que agora se publica sob o título de As Receitas Secretas de Nostradamus. Desde a sua publicação, o livro revelou-se um sucesso e mereceu sucessivas reedições sob diferentes títulos. Nesta obra, o autor revela-se exímio gastrónomo, sugerindo diferentes métodos de conservação dos frutos e alguns segredos culinários nos quais o açúcar ocupa um lugar de
destaque. É importante frisar que este ingrediente era uma raridade na época sendo considerado um bem de luxo apenas acessível às camadas sociais mais altas.
Operava-se, assim, uma importantíssima revolução na gastronomia europeia, que passou a integrar o açúcar como ingrediente central na confecção culinária.
Nostradamus ficou para a história como o autor das controversas Profecias (1555), que se tornou um livro de culto sendo um dos livros mais traduzidos do mundo.
Com a publicação deste livro pretendemos dar a conhecer aos leitores portugueses uma curiosa obra sobre gastronomia que vem alargar o nosso conhecimento sobre a multifacetada obra e vida daquele que ficou conhecido como o "príncipe dos profetas".
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